Cons cruixents de porc
especiat i alvocat

Et presentem els nostres cons cruixents de porc especiat i alvocat!
A cada mossegada podràs gaudir d'una explosió de sabors i textures que et deixarà amb ganes de més. La combinació de la carn de porc marinada amb una mescla d'espècies intenses, juntament amb la cremositat de l'alvocat i la textura cruixent de les coques de blat, és simplement irresistible.
A més, si ets un amant de la cuina i t'agrada experimentar amb diferents sabors, t'animem a afegir les teves espècies i condiments preferits a la mescla: des d'un toc picant amb bitxo en pols, fins a un polsim de canyella per a donar-li un sabor dolç i aromàtic.
Les possibilitats són infinites!

Elaboració

1. Talleu els filets de llom en daus petits. Reserveu-los.
2. Barregeu en un bol la carn amb un polsim de totes les espècies i un rajolí d'oli. Deixeu-ho marinant durant 30 minuts a la nevera.
3. Preescalfeu el forn a 200 °C.
4. Talleu la ceba, els tomàquets i els pebrots, retirant les parts blanques i les llavors, en daus molt petits (brunoise). Reserveu-ho.
5. Talleu les coques per la meitat i enrotlleu-les per a formar un con. Claveu un escuradents per a tancar-les.
6. Enforneu els cons durant 4 minuts a 200 °C amb ventilador. Doneu-los-hi la volta i enforneu-los durant 4 minuts més, fins que estiguin cruixents. Reserveu-los.
7. Piqueu els alvocats en un bol.
8. Incorporeu la ceba, els tomàquets, els pebrots, un rajolí de suc de llima i una mica de ratlladura, oli, sal i pebre. Barregeu-ho i reserveu-ho a la nevera.
9. Escalfeu una mica d'oli i coeu els daus de porc marinats a foc mitjà.
10. Retireu l'escuradents dels cons i empleneu-ho amb l'alvocat i els daus de llom de porc.
11. Per a emplatar, serviu els cons cruixents de porc especiat i alvocat en un plat i empolvoreu una mica de coriandre picat per damunt. Bon profit!

Receptes relacionades

Costelles de porc
guisades amb cervesa

Veure recepta

2 h

Fàcil

4 persones

Galta de porc
al vi negre amb carabassa

Veure recepta

4 h

Fàcil

4 persones

Broquetes de porc
macerades

Veure recepta

16 h

Fàcil

4 persones

Veure més receptes