Crema freda de meló
amb cruixent de pernil i menta

Gaudeix d’aquesta refrescant i lleugera recepta de crema de meló, perfecta pels dies calorosos d’estiu. És una crema senzilla i suau, on les textures i sabors que aporten la menta i el cruixent de pernil combinen a la perfecció amb la frescor del meló.

Elaboració

1. Pelar i tallar el meló a trossos. Introduir-lo en un processador junt amb la nata vegetal, sal, nou moscada, pebre i unes fulles de menta (al gust).
2. Batre-ho tot fins a obtenir una textura cremosa. Afegir aigua per a regular el gruix.
3. Tallar el pernil a tires de 2,5 cm d’ample.
4. Escalfar una paella i afegir les tires de pernil fins que es torrin. Donar la volta perquè es torrin per l’altre costat i deixar refredar.
5. Posar la crema en un gotet i col·locar els cruixents de pernil verticalment. Afegir menta picada al gust.
6. Servir en fred.

Receptes relacionades

Sopa freda de mango
amb formatge maonès i pernil

Veure recepta

8 h

Fàcil

4 persones

Favetes
amb pernil

Veure recepta

30 min

Fàcil

4 persones

Poma farcida
de carn, sobrassada i mel

Veure recepta

1 h 30 min

Mitjana

4 persones

Veure més receptes