Coca salada de Sant Joan
Ca Na Paulina

Una de les receptes mallorquines per excel·lència és la coca de Trempó. Aquesta saborosa coca salada s'elabora amb una barreja de pebrot, tomàquet i ceba, tot tallat en trossos petits i amanit amb oli d’oliva i sal. Es tracta d'una recepta fàcil, tant per a tu com si tens convidats, que sorprèn gràcies al sabor extra que aporten les salsitxes.

Elaboració

1. Tallar el pebrot vermell, el pebrot verd italià, el tomàquet i la ceba, a trossos. Tallar també les salsitxes a trossos d’1 cm aprox.
2. En una paella, escalfar una mica d’oli i afegir-hi la ceba.
3. Saltejar la ceba fins que quedi transparent. Afegir els dos tipus de pebrots, saltejar i incorporar-hi el tomàquet.
4. Salpebrar.
5. Estendre la massa de coca o pizza en una safata apta per al forn i repartir les verdures per la seva superfície.
6. Repartir els trossos de salsitxa per la massa.
7. Preescalfar el forn a 180 ºC i fornejar durant 25 minuts aprox.

Receptes relacionades

Focaccia
de Sant Joan

Veure recepta

8 h

Fàcil

4 persones

Coca de sobrassada
amb préssecs i taronja

Veure recepta

3 h 30 min

Fàcil

4 persones

Coca de sobrassada
amb formatge de cabra, ous de guàtlera i mel

Veure recepta

30 min

Fàcil

3 persones

Veure més receptes